robson - 3 Marzec 2011, 18:57 Temat postu: Cytrynówka Skoro jesteśmy brać cytrynowa, to każdy powinien choć raz w życiu skosztować cytrynówki i znać przepis na wytwarzanie tego cudownego trunku. A jak wiadomo, tyle ile domów, tyle przepisów na ten sam specyfik. Może ktoś pochwali się tym co próbował lub wytwarzał i wyjawi swą tajemnicę, oraz poda tu przepis? Jedni robię na spirytusie (ci co lubią mocne trunki), inni zaś na wódeczce. Choć ja preferuję spirytusik bo jest to jednak czysty i nie skażony alkohol. 
donalehandro - 3 Marzec 2011, 19:08 pijak 
robson - 3 Marzec 2011, 19:35
Kto nie pije, ten nie żyje! Chyba to znasz?!
donalehandro - 3 Marzec 2011, 20:17 kto pije i pali to nie ma robali
baksowaty - 3 Marzec 2011, 20:31 Witam dokładny przepis zna żona napewno jednak jest na spirytusie. robson - 3 Marzec 2011, 20:34
No to koniecznie zapytaj żonę o przepis i jak najszybciej tu zapodaj! 
Nicpoń - 3 Marzec 2011, 21:02 Potrzeba nam ok. 3-4 cytryn. 1) Cytryny dokładnie myjemy. 2) Obieramy ze skórki, skórek nie wyrzucamy, tylko wkładamy do słoika, dodajemy cukier, zalewamy 0,5l wrzątku, mieszamy. 3) Obrane cytryny kroimy na kawałki (raczej większe niż mniejsze) i wrzucamy do drugiego słoika, zalewamy spirytusem 4) Słoiki przykrywamy, ale nie zakręcamy, odstawiamy w spokojne miejsce (parapet nie jest dobrym pomysłem) 5) Kilka razy dziennie potrząsamy 6) Po 24h zlewamy (najłatwiej przez lejek) oba roztwory do butelki (np. po Kubusiu - koniecznie szklanej!). Jeżeli chcemy uzyskać klarowny roztwór, do lejka wkładamy gazę (do nabycia w aptece, kosztuje grosze). Jacoll - 5 Marzec 2011, 15:31 Podaję przepis który, otrzymałem na feriach jakieś 4 lata temu będąc w Kotlinie Kłodzkiej: 1) 4 cytryny - sparzamy, kroimy w plastry i wkładamy do słoja 2) szklanka cukru - rozpuszczamy w 0,5 litra wody i wlewamy do pokrojonych cytryn 3) 0,5 litra spirytusu - dolewamy do słoja z cytrynami, cukrem i wodą Całośc przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na 24h . Dalsza procedura jak u kolegi Nicponia. Dodam, iż przeprowadziłem próby z innym alkoholem bez dodatku wody (księż....a) i efekt jest zadowalający. Chociaż przy gorszej jakości trunku trzeba zwiększyc czas leżakowania. 
ANETA. - 5 Marzec 2011, 17:30 A ja mam coś dla pań 
PRZEPIS NA MALIBU 20dkg wiórek kokosowych zalać 1 szklanką spirytusu. Zostawić na dobę. Następnie odcedzić- najlepiej przepuścić przez sokowirówkę.Do spirytusu dolać 1 puszkę mleka skondensowanego niesłodzonego, wymieszać, następnie 1 puszkę mleka skondensowanego słodzonego- wymieszać i wlać do butelki. Smacznego!!!! wilku1 - 5 Marzec 2011, 20:16 Moja żona coś takiego robi. Dla mnie najlepsze są te odcedzone wiórki  Ale i tak wole cytrynówke
gozko - 28 Czerwiec 2011, 20:48 Ja znam taki trochę inny przepis na cytrynówkę - wypróbowany
Obserwować w internecie wieści z Osowca - brać namiar na Targi Biebrzański. Najbliższe powinny się odbyć w sierpniu. Tam na starganie razem z Mioduszką można dostać Cytrynówkę (50V). Robiną na bimberku - cudo i jakie zdrowe 
Na zdrowie .... robert - 29 Czerwiec 2011, 21:13 Kolego przepis, daj przepis.... gozko - 30 Czerwiec 2011, 22:00 Jak wcześniej wspomniałem to jest właśnie przepis a to jest link do tego co było w maju . Takie coś po które ja podążam z Mazur - i w ramach tortury oglądam jak się wszyscy raczą truneczkiem, a ja za fajerę - oczywiście z zapasem na później . Szczegółów kuchennych niestety nie znam, Ale wg mnie wszystko co zawiera etanol i sok z cytryny i "Cytryny" ewentualnie cukier nadaje się do poprawiania nastroju  szczególnie jak się wraca z trasy i pod Księżnę i to wcale nie w celeach rekreacyjnych - dziś mi puściła pawia z Boryga 
gozko - 30 Czerwiec 2011, 22:31 Moja żona namówial abym podal przepis poważny (już wypróbowany) na kawówkę, która zawiera cytrynę (pierwsze wersje były bez) 1. zaparzyć kawę naturalną w proporcji na typowa fusiarę ok. 1,5 łyżeczki na szklankę wody - ja gotuję około 12 szklanek - parzę ok. 12 minut od zalania wrzątkiem. Typ kawy dowolny najlepszy smak to jedak Jako.... zielony. 2. przecedzić - najlatwiej przy użyciu filtra do kawy 3. do tego co się na cedzi dodać ok. 1kg cukru, 2 lub 3 duże cukry waniliowe, a dla podniesienia walorów proponuje dodanie 1/4 laski wanilii (to nie to samo co wanilina )
4. Całość podgrzać - nie doprowadzając do wrzenia. 5. Wkroić w eliksir 2-3 sparzonye cytryny i wlać spirytus tak gdzieś w proporcjach 3:1 (3 części kawowego roztworu i 1 część spirtu 96%), ale można i odwrotnie 6. Najważniejsze - odstawić do leżakowania (nawet na rok, jak ktoś ma cierpliwość - 1 butelka słownie jedna tak mi dotrwała, bo spadła za regał w piwnicy. 7. W czasie leżakowania sprawdzać smak i go korygować dodając spirytus, zaparzaoną kawę, syrop cukrowy. W zalezności od potrzeb. 8 Po maksymalnie 2 tygodniach osiagamy to co nam najbardziej smakuje i 9. Na zdrowie Jacoll - 12 Lipiec 2011, 19:39
Sprawdzałem ostatnio. Żonka zadowolona! Bardzo dobre.
ANETA. - 14 Lipiec 2011, 17:49 Bardzo mnie to cieszy
gozko - 19 Sierpień 2011, 20:02 Jeśli by się ktoś z Szanownej Braci Cytrynowej zakręcił się w okolicach Twierdzy Osowiec to 21 sierpnia na Targach Biebrzańskich powinien się pojawić pan z Cytrynówką - warto spróbować. Pozdrawiam i polecam
walkomzda - 30 Sierpień 2011, 09:36 Lubelska Cytrynówka też niczego sobie..praktycznie w każdym sklepie
Jacoll - 29 Wrzesień 2011, 23:54
Owszem, nic jej nie brakuje.
Mimo wszystko, nie ma jak to wyrob domowy. Na sprawdzonych przepisach oczywiscie.
jacobs - 2 Listopad 2011, 17:05 ja nie mam przepisu ,ale swego czasu jak kasy dużo w portfelu nie było, kupowało się z kumplami PONCZE różne smaki były też i cytrynowe 82%miało kopa i co najlepsze kupiłeś to w sklepie który nie miał akcyzy na alkohol BYŁY CZASY
donalehandro - 3 Listopad 2011, 18:42 eeeeeeeeee cytrynowka  miody wszelakie i inne szlachetne napitki spozywac nalezy aby ich aromaty i smaki przednie w pamieci sie ostaly
robson - 3 Listopad 2011, 18:45 donalehandro, citrynówka to szlachecki napój i zdrowy! Czerep po tem nie boli a jeno więcej łykać się tego pragnie, gdy brać przy stole posmakować raczy
donalehandro - 3 Listopad 2011, 18:56 oswieciles mnie o zacny robsonie dzieki ci za slowe i nauke , o wielki robert - 6 Listopad 2011, 13:16
Miody są OK, ale tylko półtoraki, lub dwojaki, inne to można zaliczyć do grupy sikaczy. robson - 19 Grudzień 2013, 19:47 Jako, że sezon na trunki zbliża się wielkimi krokami (święta), przyklejam temat
Jacoll - 19 Grudzień 2013, 20:53 Dodam jeszcze jeden przepis - może nie cytrynówka, ale równie dobry i wytworny trunek.
Nalewka na pigwie 0,5 kg pigwy 0,7 l wódeczki 0,25 kg cukru Pigwę kroimy na kawałeczki, wkładamy do słoja, dodajemy cukier i zalewamy wódeczką. Odstawiamy na 4 tygodnie, po tym czasie filtrujemy nalewkę do butelek i zostawiamy na następne 4 tygodnie co by sobie dojrzała. Ostatnio robiłem to cudo i jestem mocno zaskoczony wynikiem. A co to będzie jak jeszcze dojrzeje.
lillamy - 9 Styczeń 2014, 18:51 Cytrynówka dobra rzecz, mimo że ogólnie rzadko piję alkohol. Ostatnio za to piłam wino roboty mojego znajomego i było naprawdę świetne. Szkoda, że ja nie mam takiego talentu.
citromek - 18 Styczeń 2014, 20:00 0,5 l spirytusu 0,5 l krupnik 1kg dojrzałych cytryn , 1 szkl cukru 0,5 szkl dobrego (swojskiego)miodu 0,6 l przefiltrowanej wody - 2 cytryny obrać cieniutko i z 1 skórkę zalać spirytusem w słoiczku a z 2 -ej wódką odstawić na ok 12 godz co jakiś czas potrząsając . Po tym czasie zlać przez gazę do słoja lub innego pojemnika - dodać sok z cytryn -też przefiltrowany przez gazę . cukier i miód rozrobić gorącą wodą schłodzić i połączyć z pozostałymi składnikami w słoju lub innym pojemniku zamknąć szczelnie i na 24 godz odstawić w ciemne miejsce -potrząsając co jakiś czas ! po 24 godz zrobić korektę % lub dosłodzić -jak kto lubi a potem to już mniam mniam !
MarcinLbn - 13 Luty 2014, 12:25 Nalewki na spirytusie czy wódce to sikacze, amatorszczyzna i pójście na łatwiznę
Prawdziwa nalewka DOMOWEJ roboty powstaje na alkoholu domowej produkcji. Przy czym wspomniany alkohol musi być dokładnie wydestylowany i nie może być robiony na szybko. Wtedy nie ma charakterystycznego powąchu i nie jest mętny. Ja preferuję nalewki miodową, pigwową i żurawinówkę. Miodowa łatwa w produkcji: domowy alkohol, miód i goździki dla aromatu. Na pół litra alkoholu dodajemy około dwie łyżki stołowe miodu (może być z czubem) i kilka goździków. Niech postoi z tydzień, dwa i można rozpocząć degustację. Pigwowa i żurawinówka tak jak klasyczna nalewka - nie ma sensu opisywać. I dopiero po takich napitkach nie boli głowa. Ja gotowych sklepowych alkoholi nie tykam. Złe wspomnienia dnia następnego
OrkanA - 26 Maj 2014, 11:48 Czyli cytrynówka na bimbrze? robson - 8 Czerwiec 2014, 23:45 Samo naturalne i zdrowe
citromek - 4 Grudzień 2014, 20:17 Temat postu: MarcinLbn - napisał MarcinLbn napisał  568: Nalewki na spirytusie czy wódce to sikacze, amatorszczyzna i pójście na łatwiznę ----Nooo raczej zmienił byś zdanie po spróbowaniu moich wyrobów ! -Natomiast ja bimbru już w życiu się nie napiję pod żadną postacią i nie wmówisz mi że (smród) bimbru można czymś "zabić"  : -Tak więc pij kolo swoje i na zdrowie ja będę się trzymać swoich wyrobów- nie pisząc że Twoje to "sikacze" czy też jakie inne "badziewie" ! Szanujmy się i swoją pracę z pow .
brownskin - 26 Styczeń 2016, 22:27 Koniecznie muszę spróbować
MarcinLbn - 27 Styczeń 2016, 10:00
Ponieważ wątek został odkopany z pokładów Dewonu pozwolę sobie odpowiedzieć koledze Citromkowi: Jest bimber i bimber. Jedni robią go szybko aby się zaraz napić i skończyć imprezę pod stołem. Inni robią bimber powoli, destylują, pozbawiają charakterystycznego zapachu martwej myszy. Następnie leżakuje, przegryza się. Finalnie dodaje się do niego naturalne aromaty jak np. goździki, miód, zioła i tym podobne. Po tym znów wskazane leżakowanie minimum dwa, trzy tygodnie. Po takich zabiegach nie czuć zapaszku myszy, a napitek jest bardzo przyjemny. Co więcej, nie męczy po nim na drugi dzień jak po wódce. Druga sprawa, że może miałem okazje pić nalewki robione na szybko na spirytusie / wódce i stąd moja opinia jest taka, a nie inna. To zupełnie jak z samochodami. Moje zdanie o autach niemieckich oraz francuskich / włoskich jest biegunowo odmienne od opinii większości ludzi i pism motoryzacyjnych. Z tego względu w rodzinie 90% to auta Made in France... Anyway prawie wszystko jest dla ludzi tylko w rozsądnych ilościach
wama - 2 Marzec 2016, 12:31 Temat postu: Cytrynówka Włączę się do tematu nalewek. Cytrynówki nie miałem okazji wypróbować. Sam od kilku lat produkuję na potrzeby własne nalewki z owoców różnych. Na początek były wiśnie i śliwki węgierki. Po kilku latach eksperymenty doprowadziły mnie trochę dalej. W 2015 spróbowałem aronii i mirabelki. Te drugie doskonałe, aronia raczej jako dodatek z innymi. Do produkcji używam spirytusu ale zalewam owoce rozrobionym do ok 40 %. W kręgu najbliższych moje produkty cieszą się powodzeniem. Na szczęście zużywamy raczej niewiele. Pozdrawiam. Mam nadzieję na spotkanie gdzieś w drodze - jakiś zlot na Mazurach? Mathew51 - 24 Marzec 2017, 11:00
Fajny przepisik. Na pewno go spróbuje wykonać w wolnym czasie. Dzięki . Oby było więcej takich przepisów na tym forum. ktosiek68 - 4 Luty 2019, 16:26 Temat postu: Tyle lat bez żadnego wpisu ????? ZGROZA Co do cytrynówki i innych ciekawych wyrobów kolekcjonerskich to najprostszy sposób. Plastikowe wiaderko 25 litrów, 7 kg cukru, drożdże TURBO Alcotec 48, 20 litrów wody i 3 dni. Wyrób albo rozcieńczamy do 40% albo robimy nalewki. Przepisów mnóstwo. Aparatur do wyrobu - bez liku. Ciekawe tylko co na to powie moderator ?????
MilenaWic74 - 20 Maj 2020, 18:46 Dzięki za Wasze przepisy! Sama nigdy jeszcze nie robiłam, ale chyba nadszedł na to czas
|
